طرز تهیه کباب بره فرانسوی

موادلازم جهت (6-7 نفر):

شانه یا ران بره ای	1کیلو
پیازچهار قاچ	2عدد
سیب زمینی	1کیلو
گوجه فرنگی سفت جهار قاچ	2-3 عدد
فلفل دلمه ای سبز خورد کرده	2عدد
سبزی خشک مخلوط	1قاشق غذاخوری
کره فرانسوی	4-5 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	3-4 قاشق غذاخوری
مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن	به میزان دلخواه
نمک، فلفل

طرز تهیه :

سبزی خشک را با اندکی نمک و فلفل در روغن زیتون بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی گوشت بریزید، زیر و رو کنید و 2 ساعت بیرون از یخچال بخوابانید یا اگر در یخچال می گذارید،چند بار از یخچال بیرون بیاورید و زیر و رو کنید.

سیب زمینی را در فر یا (ماکروویو) تنوری کنید، سپس در دیس بگذارید،وسط هر دانه سیب زمینی را شکاف بدهید . 1-2 فندق از کره فرانسوی لای آن بگذارید.

گوشت و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را یک در میان(گوشت- پیاز- گوشت- فلفل- گوشت- گوجه فرنگی- گوشت) به سیخ بکشید و سیخ کباب را روی آتش زغال یا در کباب پز آتش بدهید(کباب خشک نشود!).

این کباب را با تره بار آب پز و تفت داده در کره سر سفره بگذارید.